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18/07/2017 14:16

Carboidrato: o vilão na perda de peso?

Em tempos de dietas cada vez mais elaboradas e que prometem resultados mais rápidos, a adesão aos cardápios que restringem o consumo de alimentos fonte de carboidrato está se tornando cada vez mais comum. E, como toda dieta restritiva, cortar de vez o carboidrato pode representar riscos à saúde.

Para esclarecer as dúvidas relacionadas ao consumo desse nutriente, a mestre em Metabolismo e professora dos cursos de Nutrição e Medicina da Unic, Patrícia Ceolin Grassi desvenda um pouco dos mitos relacionados ao carboidratos e a dieta low carb.


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